The Cooking Diva Blog: Original Tropical Creations by Chef Melissa De Leon

La Receta del Dia: Licor de Mandarina Casero

Para responder a sus pedidos de recetas para preparar licores caseros, aqui proponemos una super facil , deliciosa y aromatica formula que los convertira en los reyes y reinas de la velada.
Pues sin mas, esta receta es una -magnifica- exponente de ingredientes y propuctos de la region: RON y MANDARINAS! Hmmm.....Pues, que esperan para empezar.... :)

Ingredientes:

3 litros de ron blanco

2 libras de azúcar

12 mandarinas enteras

1 cucharadita de clavo de olor

1 raja de canela

Procedimiento:

1. Colocar todos los ingredientes juntos en un frasco de boca ancha con tapa. Cerrar bien.

2. Guardar el frasco en un lugar oscuro por un minimo de 2 meses. Agitar el mismo frecuentemente (para disolver el azucar).

3. Colar y embotellar el licor de acuerdo a las instrucciones dadas en la receta para hacer: "Licor de fresas", a partir del punto No. 4.

No duden en contactarnos si tienen preguntas o sugerencias. Todas son bien recibidas! :)

by Chef Melissa - CookingDiva · November 17, 2004 · 11:56 AM
Permalink · Comments (9) · TrackBack (0) · Categories: RECETAS - Licores

hola, soy rosa y vivo en washington state,yo quiciera que ustedes me mandaran recetas estilo panamenos para yo hacer mi comida bien rica como que si estuviera en panama, y no quiero perder mi tradiccion y mis costumbre de mi pais , se lo agradesco estes es mi comentario bye.

---HOLA ROSA! MUCHAS GRACIAS POR VISITARNOS...TE CUENTO QUE VAMOS A PUBLICAR UNA SECCION DE RECETAS DE PANAMA EMPEZANDO LA PRIMERA SEMANA DE ENERO DEL 2005, PARA COMPLACER Y AYUDAR A QUE NUESTROS LECTORES CONSERVEN SUS TRADICIONES----FECLICES PASCUAS Y PROSPERO 2005! CHEF MELISSA

Comment by: rosacole • Dec 27, 2004 2:24:17 AM

quisiera saber si en vez de frasco de vidrio puedo utilizar de plastico
desde ya les agradesco Eduardo Cohen.

***Buenas Eduardo, y muchas gracias por escribirnos!
La realidad es que hemos obtenido mejores resultados utilizando envases/frascos de vidrio al preparar los licores.

El dilema con los envases de plàstico es que tienden a absorber el aroma y el color de lo que sea que hayan guardado alli antes. Por ejemplo, si han guardado en el envase de plastico pollo o una ensalada, ese mismo sabor quedarà impregnado en el licor. Entonces, si le es imposible encontrar un envase de vidrio, le recomiendo usar un envase de plàstico que no haya sido utilizado antes y que tenga cierre hermètico, para asì asegurar el sabor y la pureza de su licor casero.
Buena suerte y no dude en contactarme si tiene màs preguntas.
Abrazos, Chef Melissa

Comment by: Eduardo • Jan 11, 2005 3:44:41 AM

Que tal como le va,me llamo Gustavo y vivo en Argentina,quisiera si es tan amable,que me explicase como se hace el licor de dulce de leche,de chocolate y de huevo,desde ya muchas gracias y espero su respuesta.

Comment by: Gustavo • Jan 13, 2005 2:42:24 PM

hola,primera vez q visito esta pagin ay creo q me pueden ayudar mucho,quisera receta de como hacer el vino,espero puedan ayudarme.............mil gracias..

Comment by: veronika • Aug 18, 2005 5:04:56 PM

Estimada Amiga.

En la familia se ha tenido la tradicion de hacer licor e mandarina, desgraciadamente, como soh hombra, mi Mama me quiso ensenar a hacerlo, pero no fui so suficientemente inteligente para ponerle atencion ni anotarlo., Ahora que mi Mama, murio, me da tristeza no haber tomado nota de ello.
Mi Mama lo hacia con alcohol del 96.
Si fuera tan amable de decirme el procedimiento, le estaria eternamente agradecido.

Sinceramente

Alejandro Reynoso

Comment by: Alejandro • Apr 9, 2006 10:16:21 AM

quisiera saber si dos libras equivale a dos kilos o a 200 gramos de azucar y si las mandarinas se cortan en trozos muchas gracias aaaaaaaaaa con que se pude reemplazar el alcohoool

Comment by: daniel omar • Jun 4, 2006 8:49:51 PM

soy de san luis argentina el de naranja es similar al del mandarina daniel

Comment by: daniel omar • Jun 4, 2006 8:52:22 PM

tiene que ver la luminocidad con el producto final , como el vino?

Comment by: eduardo c • Jul 21, 2006 6:32:42 PM

quiero que me enseñen mejor como hacer el vino para tomar

Comment by: johan • Jun 11, 2008 1:38:41 PM