Cooking Diva

La Receta del Dia: DULCE DE LECHE!!!

Hola mis queridos lectores! aqui les tengo una receta deliciosa para preparar dulce de leche en un dos por tres :) Hace unos dias mi amiga -V- del Seattle Bon Vivant me pregunto si yo contaba con una receta para preparar -Dulce de Leche-.  Desde ese entonces me la he pasado busca que busca, prepara que prepara, y prueba que prueba. Asi de dificil es la vida, desiciones tan importantes nos aquejan a diario como encontrar una receta para preparar dulce de leche casero, que fuese rapida y por supuesto DELICIOSA. La receta ganadora fue la de Hummm...esses doces, un website Brasilero en el cual he pasado muchas horas leyendo todas esas deliciosas recetas. La verdad es que me senti nostalgica, pues como algunos de Uds sabran, yo tuve la dicha de vivir en Brasil tambien :)

Para no hacerles esperar mas.......aqui esta la receta:

Ingredientes:

. 4 tazas de leche descremada baja en grasa

. 2 tazas de azúcar

. 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

. 1 cucharadita de vainilla

Procedimiento:

1. Colocar y combinar bien los 3 primeros ingredientes en un recipiente grande Pyrex, sin tapa. Cocinar por 60-80 minutos a temperatura alta (medium high), sin revolver.

2. Una vez pasado el tiempo estipulado, agregar 1 cucharadita de esencia de vainilla, revolver bien.

3. Dejar enfriar por 3-4 horas (se endurece cuando se enfría).

Buen Provecho! Chef M